१. टमाटर (Tomatoes)
फ्रिजको cold air ले टमाटरको मिठास र रसिलो बनावट बिगार्छ — room temperature मा राख्दा स्वादिलो रहन्छ।
२. आलु (Potatoes)
Low temperature ले यसको starch लाई sugar मा परिणत गर्छ — पकाउँदा स्वाद र टेक्स्चर दुबै बिग्रन्छ।
३. प्याज (Onions)
फ्रिजको moisture ले प्याजलाई नरम र कुहिने बनाउँछ — dry air flow भएको ठाउँमा राख्नु राम्रो।
४. लसुन (Garlic)
चिसोले mold growth बढाउँछ र गन्ध हराउँछ — dry and ventilated area मा राख्दा लामो समय टिक्छ।
५. ब्रेड (Bread)
फ्रिजको cold cycle ले ब्रेडलाई चाउचाउ र स्वादहीन बनाउँछ — normal temperature मा नरम रहन्छ।
६. केरा (Bananas)
फ्रिजमा राख्दा ripening process रोक्छ र छाला कालो हुन्छ — room temperature मा नै राम्रोसँग पाक्छ।
७. एवोकाडो (Avocado)
फ्रिजको cool zone मा नपक्ने एवोकाडो कहिल्यै नपक्ने हुन्छ — ripen first, refrigerate later।
८. मह (Honey)
चिसोले महलाई crystallize गराउँछ र कडा बनाउँछ — room shelf मा राख्दा प्राकृतिक रहन्छ।
९. ओलिभ तेल (Olive Oil)
Cold storage मा राख्दा तेल जम्छ र स्वाद घट्छ — dark cabinet वा cool pantry मा राख्नु उपयुक्त।
१०. बदाम/काजू (Nuts)
फ्रिजको odor circulation ले स्वाद हराउँछ — airtight container मा dry space मा राख्दा राम्रो।
११. सोया सस/तातो सस (Soy Sauce/Hot Sauce)
यीनिहारूमा natural preservatives हुन्छ — फ्रिजमा राख्न आवश्यक छैन।
१२. बेसिल (Basil)
फ्रिजको cold air ले पात कालो पार्छ — water jar on counter मा राख्दा ताजा रहन्छ।
१३. कफी (Coffee)
फ्रिजको odor absorption ले स्वाद बिगार्छ — airtight jar in pantry मा राख्दा सुगन्ध टिक्छ।
१४. खरबुजा (Melon)
काट्नु अघि फ्रिजमा राख्दा flavor loss हुन्छ — after slicing मात्र फ्रिजमा राख्नु उपयुक्त।
१५. कद्दू (Pumpkin/Winter Squash)
चिसोले छिटो decay ल्याउँछ — dry and dark corner मा महिनौं टिक्छ।
